ЭЛЕКТРОФРИТЮРНИЦЫ


Фирма Falcon производит электрофритюрницы двух моделей с рабочим объемом 16 и 35 л и соответственно с одной или двумя корзинами (табл, 17.9).
Электрофритюрница Е1830 (рис. 17.20) выполнена из нержавеющей стали, снабжена низкоинерционным газовым термостатом и специальным защитным термостатом, предотвращающим перегрев масла.

Специальная конструкция ванны с увеличенной холодной зоной и нижним дренажом гарантирует более продолжительный срок использования масла. Улучшенные нагревательные элементы (ТЭНы) большей мощности позволяют готовить до 25 кг продукции в 1 ч.
Электрофритюрница Е1960 по конструкции и принципу работы аналогична электрофритюрнице Е1830, но отличается от нее большей электрической мощностью, габаритными размерами, массой, а также имеет не одну, а две корзины.
Рис. 17.20. Электрофритюрница Е1830
<< | >>
Источник: Золин В. П.. Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник ддя студ. учреждений сред. проф. образования. 2014

Еще по теме ЭЛЕКТРОФРИТЮРНИЦЫ:

  1. ТЕМА 11 Империя на Востоке: Арабский халифат
  2. Рассказ о походе Хулагу-хана на Багдад, обращении гонцов между ним и халифом и исходе тех обстоятельств
  3. ТЕМА 10 Византия и Балканы в VШ-Xвв.
  4. СИМЕОН (Симеон Великий) (864? — 27 мая 927)
  5. ИКОНОБОРЧЕСТВО
  6. Иконоборство
  7. ТЕМА 9 Византия в VIII-X вв.
  8. СЕРЕДИНА IX в.
  9. КЛЮНИЙСКАЯ РЕФОРМА
  10. КЛЮНИЙСКИЙ ОРДЕН
  11. КАПЕТИНГИ (Capetiens)
  12. Общественная и политическая системы средневековья
  13. Франкское государство при Каролингах
  14. ТЕМА 8 Оформление феодальных структур (IX-X) Региональные особенности процесса становления феодальных структур Становление основ культуры феодального времени
  15. РЫЦАРСТВО
  16. Франкская монархия Каролингов Ускорение процесса феодализации. Бенефициальная реформа.
  17. Гуго Сен-Викторский (1096-1141)
  18. Северин Боэций (480-524)
  19. Кассиодор (480-575)