КАРТОФЕЛЕОЧИСТИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ

  Компания YMC (Великобритания) выпускает универсальные машины для очистки овощей и фруктов.
Отличительными свойствами картофелеочистительных машин компании YMC являются качество и надежность (подтвержденные сертификатом), современная безупречная функциональная конструкция и простота в обслуживании.

Компания YMC производит три серии очистительных матпин: серия V — настольная, предназначенная для использования на кухнях с дефицитом площади; серия М — стационарная, наиболее популярная благодаря полному решению вопроса сбора отходов очистки и наличию возможности замены дисков (шесть сменных дисков) и, как следствие, — уникальная многофункциональность. Эта серия выпускается компанией в трех моделях: М5, Ml О, М15 (табл. 17.3); серия S — стационарная, предназначенная только для очень интенсивного использования машины при обра-

Таблица 17.3. Технические характеристики картофелеочистительных машин компании

YMC (Великобритания)

Параметр

Модель

М5

М10

М15

Мощность, кВт

0,25

0,37

0,37

Сила тока, А

10

15

15

Производительность, кг/ч

130

280

400

Загрузка картофеля, кг

5

10

15

Габаритные размеры, мм:




длина

225

285

285

ширина

333

448

448

высота

268

335

335




ботке большого количества продукции на фабриках, выпускающих полуфабрикаты.

Серия V (настольная серия)- Конструкция машины выполнена из металлического сплава, покрытого толстым пластификатом, округлые края конструкции делают машину удобной в эксплуатации. Благодаря небольшой высоте машины и малой массе ее легко можно перемещать с рабочей поверхности стола на его нижнюю полку. Машина очень проста по конструкции. Установка, использование и обслуживание не требуют значительных затрат времени и средств. Труба сброса отходов может быть установлена с правой или левой стороны машины, Механический таймер, низковольтное управление, встроенный штуцер для подачи свежей воды и сброса отходов надежны в эксплуатации. Эта серия имеет ременную передачу.
Технические характеристики картофелеочистительных машин Серии V компании YMC (Великобритания)
Мощность, кВт              0,25
Напряжение, В              220
Сила тока, А                            10
Продолжительность очистки, мин              1 ...2
Серия М. Машины этой серии гарантируют идеальную чистоту вокруг места эксплуатации, что очень важно при их использовании на кухне, где совмещены сырьевой и тепловой циклы обработки пищи.
В стандартную комплектацию машины данной серии входят: карборундовый диск для очистки картофеля, низковольтный переключатель и таймер, размещенные на лицевой панели машины, устройство с фильтром для отходов, полная магнитная защита. Конструкция выполнена из нержавеющей стали. Напряжение питания 200 В, 
<< | >>
Источник: Золин В. П.. Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник ддя студ. учреждений сред. проф. образования. 2014

Еще по теме КАРТОФЕЛЕОЧИСТИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ:

  1. Круговые машины
  2. ЧАСТЬ IV СОЗДАНИЕ МАШИНЫ
  3. Часть IV СОЗДАНИЕ МАШИНЫ
  4. Глава 6. Охота за людьми и машинами
  5. 3.1. Пожарные машины
  6. Продольные машины
  7. МАШИНА ИДЕТ В РАЗВЕДКУ
  8. ЭЛЕКТРОННО-ВЫЧИСЛИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ
  9. Эффективная военная машина
  10. ПЕСОК В МАШИНЕ
  11. БОЕВЫЕ МАШИНЫ ПЕХОТЫ