ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ТРАВМАТИЗМ


Несчастным случаем или травмой называется происшествие, при котором в результате внезапного воздействия (механического, химического, теплового) внешней среды произошло повреждение органов человека или нарушение их нормальной жизнедеятельности.

Производственной травмой считается травма, полученная работником или служащим при выполнении своих трудовых обязанностей, при совершении действия в интересах производства или в пути на работу и с работы на транспорте, предоставленном организацией.
На предприятии общественного питания случаи травматизма связаны в основном с процессом приготовления пищи. Травмы происходят в результате нарушения правил техники безопасности и трудовой дисциплины.
Все случаи производственного травматизма на производстве подлежат рассмотрению и учету. Острые отравления, тепловые удары, обморожения не относятся к производственному травматизму, но учитываются как несчастные случаи. Все несчастные случаи на производстве независимо от того, когда они произошли, подлежат тщательному расследованию и принятию надлежащих мер к их неповторению.
Несчастные случаи с учащимися учитываются и расследуются следующим образом. Если учащийся начального профессионального учреждения проходит практическое обучение в классе, лаборатории или на производстве под руководством мастера произ
водственного обучения, то несчастный случай расследуется и учитывается в учебном учреждении. Если практика проводится на рабочем месте предприятия общественного питания согласно приказу и под руководством опытного персонала предприятия, то несчастный случай расследуется и учитывается администрацией данного предприятия.
О несчастном случае на производстве пострадавший или очевидец обязан сообщить директору предприятия или ответственному за производство. Пострадавшему оказывается первая медицинская помощь, а в случае необходимости вызывают врача. Расследованию подлежат все несчастные случаи на производстве, которые приводят к потере нетрудоспособности сроком на 1 день или более. Руководитель предприятия совместно с общественным инспектором по охране труда и работником, ответственным за охрану труда на производстве, в срок, не превышающий 3 сут, должны расследовать и составить акт о несчастном случае по форме Н-1 в 4 экз,
Расследованию подлежат и несчастные случаи без утраты трудоспособности, так как причины, вызывающие их, могут привести к более тяжелым травмам на производстве.
Администрация предприятия общественного питания обязана анализировать все несчастные случаи и разрабатывать конкретные мероприятия по их устранению и контролю за их выполнением, 
<< | >>
Источник: Золин В. П.. Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник ддя студ. учреждений сред. проф. образования. 2014

Еще по теме ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ТРАВМАТИЗМ:

  1. МЕТОДЫ АНАЛИЗА ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ТРАВМАТИЗМА
  2. МЕТОДЫ АНАЛИЗА ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ТРАВМАТИЗМА
  3. 4.6. Производственный травматизм и меры по его предупреждению
  4. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ТРАВМАТИЗМА В РАСТЕНИЕВОДСТВЕ. ОПАСНЫЕ ФАКТОРЫ
  5. ТРАВМАТИЗМ, ЕГО АНАЛИЗ. РАССЛЕДОВАНИЕ И УЧЕТ НЕСЧАСТНЫХ СЛУЧАЕВ
  6. ТРАВМАТИЗМ, ЕГО АНАЛИЗ. РАССЛЕДОВАНИЕ И УЧЕТ НЕСЧАСТНЫХ СЛУЧАЕВ
  7. ХАРАКТЕРИСТИКА ТРАВМАТИЗМА И УСЛОВИЙ ТРУДА В ЖИВОТНОВОДСТВЕ. ТРЕБОВАНИЯ К ПЕРСОНАЛУ
  8. Бытовой травматизм в поезде
  9. § 3. Производственные кооперативы Статья 107. Понятие производственного кооператива
  10. СЛУЖБЫ ОХРАНЫ ТРУДА И ИХ РОЛЬ В ПРОФИЛАКТИКЕ ТРАВМАТИЗМА
  11. Индивидуальные факторы, несчастные случаи и травматизм на работе
  12. Факторы окружающей среды, несчастные случаи и травматизм на работе
  13. Оптимизация организации производственного процесса во времени Статическое представление об организации производственного процесса во времени
  14. ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОСВЕЩЕНИЕ
  15. ГЛАВА5. Производственная функция.
  16. МОДЕЛИРОВАНИЕ У И ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ФУНКЦИИ
  17. 2.3. НЕГАТИВНЫЕ ФАКТОРЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СРЕДЫ
  18. Глава 5. ЛОГИСТИКА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ
  19. Раздел пятый ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ САНИТАРИЯ3
  20. 12.1. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ФУНКЦИЯ И ЕЕ СВОЙСТВА