ПРОСЕИВАТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ


Машина для просеивания муки МПМ-800 (рис. 6.1) состоит из основания 1, на котором установлен электродвигатель 6, загрузочный бункер 5, труба со шнеком 8 и просеивающей головкой 4. Привод состоит из электродвигателя взрывобезопасного исполнения и двух клиноременных передач, которые приводят в движение шнек с ситом 12 и крыльчатку 7 в бункере.
Загрузочный бункер 5 имеет решетку, предохраняющую от попадания посторонних предметов в муку, крыльчатку 7, которая подает муку к вертикальной трубе, и подъемный механизм 2 для подачи мешков с мукой,
Внутри вертикальной трубы имеется шнек 8, который подает муку к просеивающему механизму машины. Просеивающий механизм состоит из цилиндрического корпуса с разгрузочным лотком, сита 12 с неподвижными лопастями и разгрузочного окна. Сверху установлена крышка 3 с резиновой прокладкой и откидным закрепляющим болтом 11. У разгрузочного лотка просеивающей головки имеется магнитная ловушка 10 для удаления из муки ферромагнитных частиц и легкоснимаемый рукав 9 из плотной ткани, предупреждающий распыление муки при выходе ее из машины и поступлении в емкость.
Для управления машиной установлены магнитный пускатель, автоматический выключатель и кнопки управления.
Рис. 6.1. Машина для просеивания муки МПМ-800:
а — схема машины; б — общий вид; 1 — основание; 2 — подъемный механизм; 3— крышка просеивающей головки; 4 — просеивающая головка; 5 — загрузочный бункер; 6 — электродвигатель привода; 7 — крыльчатка; 8 — шнек; 9 — рукав; 10 — магнитная ловушка; 11 — откидной болт; 12 — сито




Машина комплектуется двумя ситами с ячейками размерами 1,4 и 1,6 мм для муки соответственно высшего, 1-го и 2-го сортов.
Принцип действия машины для просеивания муки МПМ-800. Мука из загрузочного бункера подается крыльчаткой 14 на шнек вертикальной трубы, по которому поступает внутрь просеивающей головки. Здесь под действием центробежной силы мука, разрыхляясь, проходит через сито в прос транство между корпусом и ситом, опускаясь на дно, и с помощью лопаток поступает в разгрузочный лоток. Непросеянная мука остается на дне сита и удаляется после останова машины.
Правила эксплуатации машины для просеивания муки МПМ-800. Проверяют санитарно-техническое состояние и наличие заземления. В рабочую камеру корпуса просеивающей головки устанавливают сито необходимого размера, Сверху закрывают крышкой, которую закрепляют откидным болтом. Под разгрузочный лоток подставляют емкость. Проверяю!' машину на холостом ходу.
На подъемный механизм укладывают мешок с мукой, затем поднимают его и фиксируют на требуемой высоте, после чего часть муки высыпают из мешка в загрузочный бункер и нажимают кнопку «Пуск», включая машину в работу.
После включения машины мука из загрузочного бункера подается крыльчаткой к окну вертикальной трубы. Там мука подхватывается шнеком, подается вверх и попадает в сито, Пройдя через ячейки сита, мука лопастями направляется в разгрузочное



окно и через установленную магнитную ловушку по тканевому рукаву поступает в подставленную емкость.
Во время работы машины необходимо следить за тем, чтобы загрузочный бункер был постоянно заполнен мукой. Дополнительную загрузку машины можно производить без ее останова. При длительной работе на машине рекомендуется периодически останавливать ее для очистки сита от примесей и непросеянных частиц муки.
Во время работы машины запрещается открывать крышку просеивающей головки и оставлять машину без присмотра. Санитарную обработку машины проводят после окончания работы и останова машины: сначала удаляют остатки муки, потом снимают сито, протирают все детали машины влажной чистой тканью и оставляют просушивать.

Возможные неисправности, которые могут возниктгуть в машине для просеивания муки, и способы их устранения приведены в табл. 6.1.

Просеиватель МС24-300 (рис. 6.2) является сменным исполнительным механизмом к универсальному приводу ПУ-0,6. Он состоит из корпуса, конического редуктора 1 с хвостовиком 10, просеивающего барабана 9 и бункера загрузочного 8 с прикрепленным к нему рассекателем 7.
На рабочем валу редуктора установлен барабан, который состоит из каркаса и металлической сетки. В комплект машины входят три сменных барабана с разными размерами ячейки сита: 1,4, 2,8 и 4 мм.
При включении машины вращение просеивающему барабану передается от универсального привода через конический редуктор.
Мука из загрузочного бункера 8 через конический рассекатель 7 попадает во вращающийся барабан и под действием центробежной силы прижимается к ситу. Пройдя через ячейки сита, мука поступает по разгрузочному устройству в подставленную емкость.

Рис. 6.3. Просеиватель малогабаритный вибрационный МПМВ-300:
1 — дебалансы; 2 — электродвигатель; 3 — корпус; 4 — обечайка; 5 — штырь; 6— подвеска; 7 — разгрузочная горловина; 8 — сьемная крышка; 9 — загрузочный бункер; 10 — сито; 11— панель управления


Таблица 6.2. Технические характеристики машин


для просеивания муки




Параметр

Марка машины

МПМ-800

МС24-300

МПМВ-300

Производительность, кг/ч

800

300

300

Число сменных барабанов

2

3

2

Размеры стороны ячейки сита, мм

1,4 и 1,6

1,4; 2,8 и 4

1,2 и 1,6

Мощность, кВт

U

0,9

0,18

Напряжение, В

220/380

220

220

Вместимость загрузочного бункера, кг

40

5...6

4...6

Габаритные размеры, мм:




длина

820

335

460

ширина

750

415

380

высота

1 470

450

510

Масса, кг, не более

160

| 14 I

j 24,6

При сборке машины и ее установке на горловину привода рекомендуется обратить особое внимание на то, чтобы хвостовик конического редуктора попал в гнездо редуктора привода. После этого проверяют просеиватель на холостом ходу. Запрещается во время работы просеивателя проталкивать рукой муку в барабан и оставлять машину без присмотра.
После окончания работы машину выключают и разбирают. Все детали протирают влажной тканью и оставляют просушивать.
Просеиватель малогабаритный вибрационный МПМВ-300 (рис. 6.3) состоит из корпуса 3, сита 10, загрузочного бункера 9 и электродвигателя с дебалансами 1. Корпус представляет собой цилиндр, выполненный из нержавеющей стали и разделенный горизонтальной перегородкой на две части, Сито состоит из металлического кольца, затянутого сеткой. Просеиватель машины комплектуется двумя ситами с размерами сторон ячеек 1,2 и 1,6. Сверху на кольцо устанавливается цилиндрический загрузочной бункер, который сверху закрывается крышкой. Корпус, сито и электродвигатель установлены на пружинной подвеске.

Во время включения электродвигателя дебалансы, установленные на нем, создают колебания сита в горизонтальной и вертикальной плоскостях. В результате такого действия сито совершает сложные пространственные колебания, обеспечивающие прохождение через него муки и дальнейшее продвижение ее к разгрузочному устройству.
Просеиватель устанавливается на производственном столе и прикрепляется к нему двумя болтами. Подключение к электросети осуществляется штепсельным разъемом. Технические характеристики машин для просеивания муки приведены в табл. 6.2.
После окончания работы все детали просеивателя вытирают сухой, а затем влажной тканью. Окрашенные поверхности промывают мыльной, а затем чистой водой и насухо вытирают. 
<< | >>
Источник: Золин В. П.. Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник ддя студ. учреждений сред. проф. образования. 2014

Еще по теме ПРОСЕИВАТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ:

  1. Круговые машины
  2. ЧАСТЬ IV СОЗДАНИЕ МАШИНЫ
  3. Часть IV СОЗДАНИЕ МАШИНЫ
  4. Глава 6. Охота за людьми и машинами
  5. 3.1. Пожарные машины
  6. Продольные машины
  7. МАШИНА ИДЕТ В РАЗВЕДКУ
  8. ЭЛЕКТРОННО-ВЫЧИСЛИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ
  9. Эффективная военная машина
  10. ПЕСОК В МАШИНЕ
  11. БОЕВЫЕ МАШИНЫ ПЕХОТЫ
  12. Государственная машина
  13. ЭЛЕКТРОННЫЕ ВЫЧИСЛИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ
  14. ЭФФЕКТИВНАЯ ВОЕННАЯ МАШИНА
  15. Машина, везущая в прошлое